Name: ふらの・北海道野菜のビーフシチュー
Brand: 北の恵ふらの宅配便
SKU: beefstew001
Price: 5780.0 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

特徴

北海道は日本最大の牛肉の産地であり、高温多湿を好まない牛にとって最も適した生育環境です。赤身の割合が多く、味わいが濃く感じられる道産牛を、長い時間かけて弱火でじっくりと煮込むことにより、牛肉本来の旨みを存分に味わうことができます。

富良野は朝晩の寒暖差が全国で最も大きい地域であり、厳しい寒暖差を耐え抜いた野菜には甘みや旨みがたっぷりと蓄えられます。契約農家より直接仕入れるこだわりの玉ねぎをはじめとした富良野・北海道産の4種類の野菜をお楽しみいただけます。

北海道内でも流通量の少ない希少なじゃがいも「インカのめざめ」を使用しています。栗のように濃厚で甘みがあり、ねっとりとした口当たりとさつまいものような食感が特徴です。

富良野市はワインの本場であるヨーロッパと気候が似ていることから良質な葡萄が収穫される北海道三大ワイン産地の一つとされています。調理の仕上げに芳醇な富良野産赤ワインを使用することで、シチューを上品な味わいにまとめ上げます。

味にそれぞれ特徴がある食材を活かす為に、1年以上試行錯誤を重ねて完成したデミグラスソースです。濃厚なデミグラスソースに細かく刻んだ玉ねぎをブレンドすることで、食材同士の美味しさを引き出し合うバランスの良い仕上がりになりました。

牛肉は下茹でをしてからじっくり煮込み、玉ねぎは一度素揚げに、人参は蒸してから使用する等…それぞれの食材に適した調理を全て手作業で施しています。美味しさを追求し、時間と手間をかけて作る料理人こだわりの味は決して機械には真似できません。

ブラストチラーと呼ばれる急速冷却器で高温状態から急速冷却することにより、鮮度や風味・旨みを逃さないで保存することができました。再加熱した際も作り立てさながらの味や食感をいつでも味わうことができます。

お召し上がり方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋を冷凍のまま入れ約5～7分間温めてください。
※鍋の蓋はしないでください。温め時間は目安です。

冷凍袋のまま600wで約1分温め、耐熱皿に移してください。
ラップをかけ、600wで約1分から1分30秒温め出来上がりです。
※加熱後は、皿や中身が熱くなっていますのでご注意ください。温め時間は目安です。

栄養成分表

名称	冷凍ビーフシチュー
原材料名	デミグラスソース（国内製造）（小麦粉、ソテーキャロット、ソテーオニオン、豚脂、ポークエキス、でん粉分解物、チキンエキス、その他）、牛肉（北海道産）、野菜（北海道産）（玉葱、人参、じゃがいも、コーン）、オニオンソテー、バター、赤ワイン、トマトケチャップ、ビーフコンソメ、にんにく/調味料 (アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・りんごを含む)
原料原産地名	国産（牛肉、玉葱、人参、じゃがいも、コーン）
内容量	260g(4p/c 入)
保存方法	要冷凍（-18℃以下で保存）
冷凍前加熱の有無	加熱済み
加熱調理の必要性	加熱をしてお召し上がりください