Name: ガタタン
Brand: 北の恵ふらの宅配便
SKU: gatatan-001
Price: 4080.0 JPY
Availability: InStock

特徴

いか、豚肉、たけのこ、きのこといった計14種類の具材がたっぷり入っている、ボリューム満点の内容です。

ガタタンには「ガーダ」と呼ばれる小麦粉で作る団子が入っています。当店のガーダは、ふらの小麦を使用し、粉の配合から練り込みまで全て手作業で行っている手作りのガーダです。モチモチとした食感をお楽しみください。

ガタタンの為に開発した、あっさりとした塩味がベースのスープです。具材から出る出汁が、味にコクと深みを生み出します。

芦別観光協会監修の下、一流ホテルで修業を積んだ職人が商品を手掛けています。山菜と肉、魚介それぞれの旨みのバランスを考え、何度も試作を行いようやく納得の味にたどり着きました。

“ブラストチラー”と呼ばれる急速冷却機を用いて、高温の状態から急速冷却・冷凍することで、通常の冷凍に比べても安全に保存できる上、再加熱しても食感や味わいを保つことができます。その為、いつでも作りたての美味しさを味わうことができます。

本来のガタタンはスープのみですが、現在はガタタンラーメンやガタタンチャーハン、ガタタン焼きそばなどのアレンジ料理が生まれて、広く親しまれています。
その他、アレンジレシピも公開中。詳しくはこちらからご覧ください。

北海道好きのあの人、お世話になっているあの人、いつも頑張っている自分に。
専用の箱でお届けいたしますので、お祝い、内祝いなどギフトにもピッタリです。

お召し上がり方

Step 1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋を冷凍のまま2分間温めてください。

Step 2

半解凍したガタタンを鍋、又はフライパンに中身を移し、沸騰するまでダマがなくなるように混ぜながら加熱して出来上がりです。
（お好みで100~150mlの水を加えてお召し上がりください。）

一括表示

名称	冷凍ガタタン
原材料名	具入りあん（いか、豚肉、山菜ミックス、ふき、姫竹、きくらげ、椎茸、なめこ、錦糸卵、なると、小麦団子）、植物油脂、にんにく、生姜、発酵調味料、（鶏・豚）がらスープ、片栗粉、食塩、魚介エキス、澱粉/調味料（アミノ酸等）、酒精、グリセリン、香料、酸味料、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・いか・さばを含む）
原料原産地名	ペルー産（いか）、スペイン産（豚肉）
内容量	300g×4袋入り
保存方法	要冷凍（-18℃以下で保存）
冷凍前加熱の有無	加熱済み
加熱調理の必要性	加熱をしてお召し上がりください