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¥3,590（税込）
豚肉の美味しさを活かす旨辛の特製ソースに大きめに刻んだカシューナッツの食感を合わせて韓国風のテイストに仕上げました。
北海道産の濃厚でコクのあるバターと、醤油でシンプルに仕上げました。素材の美味しさを活かし、北海道の王道の味に仕上げました。
濃厚デミグラスソースを使用し、洋風テイストの味になっています。仕上げに玉ねぎの香ばしさをプラスしています。
かみふらのポークは、豚の飼料に麦を多く与えることにより、締りが良く臭みの少ない肉に仕上がります。何より富良野の雄大な大地、朝晩は真夏でも気温が下がり、豚にとっても快適に過ごせる為、良質な美味しい豚に育ちます。
挽き肉を作るミンチマシンは使用せず、料理人が包丁で切り出し、手作業でこだわりの粗さに整えています。 一般的なそぼろよりも大きいサイズなので、かみふらのポークの食感やジューシーさをダイレクトに味わうことができます。
肉の美味しさを分ける重要な要素として「温度・火加減」が挙げられます。 料理人が熟練の技で火加減を調節し、肉全体に均一に火が入るように加熱することにより、身も硬くならず、肉本来の美味しさを中に閉じ込めました。
ブラストチラーと呼ばれる急速冷却器で高温状態から急速冷却することにより、 鮮度や風味・旨みを逃さないで保存することができました。 再加熱した際も作り立てさながらの味や食感をいつでも味わうことができます。
ご飯のお供としてだけでなく。和・洋・中ジャンルを問わず様々な料理にアレンジして使用することができます。ふらの豚そぼろを使用することにより、普段の料理もワンランク上の料理に仕上げることができます。
冷蔵庫で約１日解凍し、熱々のご飯に乗せてお召し上がりください。
※容器は電子レンジで温めないでください。
ソースが沈殿してしまい、味にムラが出てしまう為、一度よく混ぜてからお召し上がりください。
| 名称 | 冷凍そぼろ |
|---|---|
| 原材料名（ピリ辛ナッツ） | 豚肉、コチュジャン、カシューナッツ、醸造調味料（米、米麴、酒精）、香辛料、豆板醤、醤油、果糖ぶどう液糖、にんにく、オイスターソース、魚介エキス、食塩、砂糖/酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、（一部に小麦粉・ごま・大豆・サバ・カシューナッツを含む） |
| 原材料名（バター醤油） | 豚肉、バター、醸造調味料（米、米麴、酒精）、果糖ぶどう液糖、魚介エキス、酵母エキス、食塩/香料、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に大豆・サバ・乳成分を含む） |
| 原材料名（デミグラス） | 豚肉、デミグラスソース（小麦粉、動物油脂、人参、トマトペースト、ソテーオニオン、味噌、畜肉エキス、その他）食用植物油脂、油脂加工品（食用植物油脂、バター）、フライドオニオン、醸造調味料（米、米麴、酒精）、にんにく、醤油、食塩、砂糖、果糖ぶどう液糖、魚介エキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、香料、酸味料、乳化剤（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・サバ・乳成分を含む） |
| 原料原産地名 | 国産（豚肉） |
| 内容量 | 160g |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下で保存） |
| 冷凍前加熱の有無 | 加熱済み |
| 加熱調理の必要性 | 解凍後そのまま召し上がれます |
