芦別市の名物料理・ガタタンとは？
ガタタンは昭和30年代、戦後まだまだ炭鉱が盛んな時代に芦別市内で普及したと言われる、具材を沢山入れて作る塩味のあんかけスープです。 旧満州から引き揚げてきた村井 豊後之亮という方が、中華料理店を立ち上げて提供したことが始まりとされています。 変わった名前が逆に人気を呼び始めているガタタンですが...
ガタタンは昭和30年代、戦後まだまだ炭鉱が盛んな時代に芦別市内で普及したと言われる、具材を沢山...
続きを読む芦別特集
芦別伝統のソウルフード
昭和30年代、戦後まだまだ炭鉱が盛んな時代に芦別市内で普及したとある料理が人々の心と体の支えになったと言われています。 その名も『ガタタン』 具材を沢山入れて作る塩味のあんかけスープです。 とろみがあり、あっさりした味付けのガタタンは、 厳しい炭鉱の仕事で疲弊し、凍えた体を優しく温め、 ...
昭和30年代、戦後まだまだ炭鉱が盛んな時代に芦別市内で普及したとある料理が人々の心と体の支えに...
続きを読む
星の降る里・芦別
富良野市の隣にある、人口1.1万人の町。 北海道芦別市は、全国の都市部の中でも広大な面積を持ち、その約88%が森林です。 その美しい自然と澄みきった空、降るように美しい星がまたたく夜空といった自然環境を生かし、星の持つ無限の愛とロマンに着目した観光のまちづくりを目指し、昭和59年12月1日に「...
富良野市の隣にある、人口1.1万人の町。 北海道芦別市は、全国の都市部の中でも広大な面積を持ち...
続きを読む