メイドインフラノ認定者インタビューに掲載されました。
2023年 1月 11日
「北の恵ふらの餃子」が昨年秋に「メイドインフラノ」の第10回認定商品に選ばれました。
◎メイドインフラノとは？
富良野市が地元食材を基準以上使用し、地産地消・地域貢献や美味しさ等の観点から厳正な審査のもとに認定している制度です。当商品はふらの食材の特徴を活かした加工食品として2022年秋より認定を受けました。
この度、認定された「手包みふらの餃子」を開発した料理人へのインタビュー内容をメイドインフラノ公式HPにて取り上げていただきました。
開発者の視点ならではの思い、こだわりが詰まっている記事ですので是非一度ご覧ください。
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画像の引用元：メイドインフラノ認定者インタビュー「 (株) 北の恵」