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昭和30年代、戦後まだまだ炭鉱が盛んな時代に芦別市内で普及したとある料理が人々の心と体の支えになったと言われています。

その名も『ガタタン』

具材を沢山入れて作る塩味のあんかけスープです。

とろみがあり、あっさりした味付けのガタタンは、 厳しい炭鉱の仕事で疲弊し、凍えた体を優しく温め、 次の日への活力を与えるような食べ物だったとされています。

現在では、変わった名前と素朴な味が人気を呼び、 2023年にはGoogleアプリのCMでも登場したことで、 ガタタン目当てに訪れる観光客も増えてきています。